Caraterísticas nutricionais da Tukmaria

As sementes de Tukmaria  são muito nutritivas e pobres em calorias quando comparadas com as "suas primas" sementes de chia. Elas contribuem para minimizar a possibilidade de deficiência nutricional, mesmo sob baixa ingestão de calorias.

Devido ao alto teor de mucilagem de fibras, as sementes de Tukmaria ajudam a induzir a saciedade e abrandam a conversão do amido em açúcar no corpo. Promovem o movimento e reduzem a absorção de toxinas no intestino.

Análise nutricional  (por 100g):

• Energia: 975 KJ / 233 Kcal
• Proteínas: 23 g
• Hidratos de carbono: 48g
• Lípidos: 4g
• Vitamina A: 744IU
• Vitamina B6: 1.34mg
• Vitamina E (Alpha-tocopherol): 10.7mg
• Vitamina K: 1714.5 mcg
• Vitamina B1: 0.08 mg
• Vitamina B2: 1.2mg
• Vitamina B3: 4.9mg
• Vitamina B5: 0.838 mg
• Vitamina B9: 310 mcg
• Vitamina complexo B: 54.9 mg
• Betaína: 16.1 mg
• Cálcio: 2240 mg de
• Ferro: 89,8 mg
• Magnésio: 711 mg
• Fósforo: 274 mg
• Potássio: 2630 mg
• Sódio: 76 mg
• Zinco: 7,1 mg
• Cobre: 2,1 mg
• Manganés: 9,8 mg
• Selénio: 3 mcg