Caraterísticas nutricionais da Tukmaria
As sementes de Tukmaria são muito nutritivas e pobres em calorias quando comparadas com as "suas primas" sementes de chia. Elas contribuem para minimizar a possibilidade de deficiência nutricional, mesmo sob baixa ingestão de calorias.
Devido ao alto teor de mucilagem de fibras, as sementes de Tukmaria ajudam a induzir a saciedade e abrandam a conversão do amido em açúcar no corpo. Promovem o movimento e reduzem a absorção de toxinas no intestino.
Análise nutricional (por 100g):
- Energia: 975 KJ / 233 Kcal
- Proteínas: 23 g
- Hidratos de carbono: 48g
- Lípidos: 4g
- Vitamina A: 744IU
- Vitamina B6: 1.34mg
- Vitamina E (Alpha-tocopherol): 10.7mg
- Vitamina K: 1714.5 mcg
- Vitamina B1: 0.08 mg
- Vitamina B2: 1.2mg
- Vitamina B3: 4.9mg
- Vitamina B5: 0.838 mg
- Vitamina B9: 310 mcg
- Vitamina complexo B: 54.9 mg
- Betaína: 16.1 mg
- Cálcio: 2240 mg de
- Ferro: 89,8 mg
- Magnésio: 711 mg
- Fósforo: 274 mg
- Potássio: 2630 mg
- Sódio: 76 mg
- Zinco: 7,1 mg
- Cobre: 2,1 mg
- Manganés: 9,8 mg
- Selénio: 3 mcg

